辣木食(飲)品是近年來在台灣流行的健康食品在這裡作出介紹

29/03/2011

  原產於印度和非洲的辣木,又被稱為窮人的牛奶樹,營養價值高,由於國內已逐漸流行,辣木種子改善糖尿病、高血壓,近來更是十分搶手,一粒辣木子就七、八元,業者甚至一度還賣到缺貨。

  盆花協會彰化支會會長陳弘揚表示,辣木大約在四、五年前引進國內,根據國外的研究,辣木中鈣是牛奶四倍,鐵是菠菜的三倍,鉀是香蕉三倍,維生素C是柳橙的七倍,維生素A是胡蘿蔔四倍,營養價值非常豐富。

  業者指出,國內目前餐廳也有很多以辣木入菜,有辣木葉炒蛋或是以根、莖煮雞湯、排骨湯,此外相關的產品如辣木茶包、辣木茶粉,甚至辣木麵條等產品,也相繼開發出來。

  至於辣木子則是以辣木的種子,進行烘乾後製成一粒粒,目前市面上都是以一包一百粒裝販賣,一包價格七、八百元,業者表示,吃辣木子是今年才開始流行,辣木子最早一粒甚至可以賣到十五元。

  張弘揚指出,辣木子目前國內的產量不多,前一陣子出現供不應求的情形,甚至有一度還賣到缺貨,辣木子之所以受歡迎,主要是辣木子是天然的,歐美的研究,辣木子具有改善糖尿病、高血壓、香港腳、骨質疏鬆等,對整腸清宿便也很理想。

(記者賈先發/田尾報導)

 

來自非洲Moringa Oleifera的奇之樹Discovery報導,神奇的辣木是天然有機產物
  ,所含營養素如下圖所示:


 根據天主教網站公佈辣木最主要營養成份
 為維生素A,B,B1,B2, E,高蛋白質,高纖
 維,十一種必需胺基酸(其中有八種人體
 無法自行合成,而胺基酸是活化細胞,增
 強免疫力的重要元素),及七種礦物質:
 Ca-促進神經傳導:
   缺乏鈣會易緊張發怒、抽筋、失眼、
   骨質疏鬆。
 Zn-提高免疫力:
   抗氧化、抗老化,為胰島素成份,能
   平衡血糖、降血壓,維持性機能正常
   與發育,戲稱天然威而剛!
 K -增進腦力及思考力:
   缺鉀會使骨肌麻痺,心臟衰弱。
 Cu-提高免疫力:
   抗癌、抗老化、強化血管肌肉;參與
   骨骼形成;維持神經系統。
 Mg-提高精力泉源:
   缺鎂會神經亢奮,急躁不安。
 P-傳導訊息供應能量平衡鈣質:
   缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。  
    

《 重.要.效.能 》

 
 辣木可預防多種疾病,常用於風濕、痛風、糖尿病、高血壓、(辣木具降血壓的藥理性質)、皮膚病
 、免疫力、貧血、骨骼、抗憂鬱、關節營、消化器宮腫瘤等等…。
 
 
素食用者-辣木具有人體無法自體製造的完全蛋白質,可令素食者睡眠安穩。 
 
皮膚系統-皮膚過敏、香港腳、濕疹、青春 痘、富貴手、體臭、皮膚莫名搔癢等皮膚
      上的各種毛病,亦有調節油魯分泌系統的效用。 
 
消化系統-消除口臭、異味;緩解您骨酸過多、清除您體內的宿便等問題、舒解便秘
      痔瘡等毛病;亦有解酒(不會宿醉)功效。
 
泌尿系統-改善你攝護腺腫大、高血糖、尿酸過多與尿毒等毛病。
 代謝系統-消除您的生活緊張壓力與失眠問題;調理更年期的煩躁與女性的經病問題。

 

《 食.用.方.式 》

 【辣木嫩葉】可快炒、川燙、煮湯、加蛋酥炸,味道像菠菜,但它的營養更勝菠菜。
 【辣木成葉】採收後,可乾燥製成粉未,方便食用,而它的營養比嫩葉更豐富。
 
【辣木豆夾】嫩豆夾可直接煮熟、加佐料食用,未道進似蘆筍。
 【辣木花】 花白色有淡淡的香味,可作涼伴菜,或乾燥泡茶。
 【辣木籽】 成熟的辣木種子含油30%,所提煉之辣木油比橄欖油更健康,可長期保存不易腐壞,
         也可製成香料及防腐劑、潤滑油,亦可製肥皂或清潔劑。

《 高經濟價值-適合大量種植 》

 辣木-在國外已有很多的文獻資料及相關見証報導,足以印証辣木是高營養價值及高經濟價值的植物。
 辣木非常容易栽培,且抗病力佳,無需噴灑農藥,從客廳到沙漠皆可存活。
 用途廣、可以做成的附屬產品眾多,舉凡生技產品、營養保健食品、化妝保養品、食品添加物…等相關
 產品,皆可由整柣的『辣木』提供之,此外辣木的種籽還具有淨化水質的功能,經濟價值很高,因辣木
 的市場是可以預期的。
 
美國華盛頓大學、普渡大學、英國萊斯特大學、瓜地馬拉卡羅那所等大學相繼針對辣木對人類現代醫學
 之卓越項獻,發表多篇研究報告。中尺研究院生物農業所陳惠能博士與醫界耆老,曾在電視台『生技探
 索』等節目中極力引蔫∼辣木-神奇之處,與其不可思議之效用,並以親身經驗作為印證與分享,播映
 長達數月之久,廣受市場之青睞與歡迎。


               
本產品已投保富邦產物責任險1000萬元 
               保險字號:
0512字等 92ML000013
               輔導單位:
行政院農委會高雄區農改場 

 

與辣木產品有關的網站:http://shop.nva.com.tw/hsinchi/

臺灣新竹市千甲堣籈Q路18—3號。
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